|
|
Gegratineerde Romige Spinazie Met Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak (450 gr) diepvries spinazie (gewone bladspinazie)
2 uien
5 gedroogde tomaten op olie
1 eetlepel olijfolie
50 gram ontbijtspek,in blokjes
1 laurierblaadje
1/8 liter slagroom (125 ml)
zout,peper
4 eieren
75 gr. grof geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Diepvriesspinazie ontdooien en uit laten lekken,de uien snipperen,de tomaatjes in stukjes snijden,oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak de uien en de spekjes ca.2 minuten.Voeg dan de stukjes tomaat,het laurierblaadje en 1 dl slagroom toe.Breng de saus aan de kook en laat hem zachtjes in ca.3 minuten iets inkoken,verwijder dan het laurierblaadje en breng de saus op smaak met zout en peper.Meng de saus door de spinazie,doe dit in een ovenschaal,maak vier kuiltjes in de spinazie en breek de eieren erboven.Strooi de geraspte kaas over het geheel en sprenkel de resterende slagroom over de kaas.Bak de spinazie in het midden van de oven in ca.20 minuten goudbruin.
|
|
|